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法国的法棍面包要申遗?中国的卫龙辣条笑了!

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博天堂918国际娱乐消息: 不过和意大利的不同之处,在于目前那不勒斯当地传承传统手艺的披萨师傅总数约为3000名,而在法国全国,沿袭着传统法棍制作手艺的面点师傅有3.3万,而且他们各自带领的学徒和雇员总数还高达18万人,所以法棍制作手艺目前远没有到濒临消失的境地。另外联合国教科文组织明确规定,一种食物要进入非物质文化遗产名录除了要色香味俱全以外,还得能代表当地的文化和传统,尤其是可以体现人与人之间感情交流的制作过程,以及食物本身反映出一个民族的精神内涵和人文情感。而法国在2010年成功把法国大餐申请为世界遗产后,不知道这次能讲出法棍背后什么样的故事。

他們指出,現在出售的長棍麵包,很多都是由大規模生產的急凍麵糰製成,加入了麵粉、水、酵母及鹽以外的材料,傳統手工麵包店正逐漸式微,希望列入名錄可保護世界知名的法國技藝。

但是现在人们都是太忙了,也就更依赖于超市食品,今天的早餐是昨天的晚上甚至几天前就备好了的。微波炉里三分钟就能解决的事情,导致了很多的人,根本没有决心打破自己的懒床习俗,好吃不如懒睡。

根据联合国教科文组织关于《保护非物质文化遗产公约》的定义,那些被视为文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所,均可被视为“非物质文化遗产”。这些遗产的范围则包括:口头传统和表述;表演艺术;社会风俗、礼仪、节庆;有关自然界和宇宙的知识和实践以及传统的手工艺技能。不过,该组织在《关于建立“人类活珍宝”制度的指导性意见》中指出,尽管烹调技艺都可以用文字记录下来,但是烹饪加工过程是一种创造行为,它是无形的,其技巧、技艺仅仅存在于操作者身上。非物质文化遗产认定的最终目的是为了使相关技艺得以长久传承,这个问题的关键是传承方式和人才的培养。因此,“非物质文化遗产”传承人对于“非物质文化遗产”保护工作至关重要。

别看只是旧书摊,几百年的文化积累下来,它们也有自己的标志。巴黎塞纳河岸旧书摊的传统标志图案是“一只蜥蜴望着一把剑",蜥蜴象征旧书业主永远在寻找光明,而剑则代表着高贵,即摊主对高尚的图书业的追求。

对于一个法国摄影家来说,布满阳光的街道、抱着法棍在街上奔跑的男孩,就是对法式生活最伟大的颂歌,最温柔的礼赞了吧。

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听说这一消息后,法国面包师们坐不住了,既然那不勒斯披萨都可以入选“非遗”,为什么法棍面包就不行呢?

欧洲人喜欢吃油炸食品和甜品,甜甜圈,面包咖啡是最爱!去欧洲旅游的朋友,都可以见大街小巷很多面包店,门口摆几个高脚桌子,赶路的行人买上几个面包加上一杯咖啡,站着就享受起来,就算下雪也喜欢站在路边这样吃着!所以欧洲人偏胖!

所以,让世界去多了解鲁菜中孔子“割不正不食”的故事,闽菜中“佛闻弃禅跳墙来”的香味,浙菜中诤谏“百姓骨肉分离”的故事,也许才是中餐申遗的正确思路。

法国总统马克龙(Emmanuel Macron)周五加入法国面包师傅行列,希望法国传统的”长棍面包“(la baguette)能获世界遗产委员会认可,被列入联合国教科文组织(UNESCO)“非物质文化遗产”保护名单。

申请案是向市政府提交,当事人要准备一份阐明申请动机函及推荐函,并叙述自己怎么对此行业的热衷、感兴趣,不需要什么学校的文凭就可申请。

法国人爱吃面包,长棍面包更是法国人几乎每天都离不开的主食,在每个面包店里都有销售。安赖卡特先生介绍,法国共有三万三千个面包店。

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